豆乳的制作方法

豆乳 · 发表于昨天 16:27

1、用料：
黄豆25g【一把，100粒左右】、各种口味辅料5—10g、糖15g【一勺】、水200ml。
2、辅料：绿豆、红豆【和黄豆一起煮熟或单独煮】、黑芝麻【炒熟】、南瓜、紫薯、红薯【去皮微波叮熟或蒸熟】、黑豆【直接代替黄豆】、红枣【去核】、巧克力、咖啡、抹茶粉、黄桃、香蕉、草莓，以及一切你想加的东西。
3、做法：
【1】黄豆加水泡发过夜。
【2】泡好的黄豆加水煮熟。不需要煮到软糯开花，沥干存保鲜盒放冰箱。
【3】煮熟的黄豆先加一半热水、辅料，用料理机充分打碎拌匀。必须打得非常碎，否则会有颗粒感。料理机功率小可延长时间，或者把豆子煮得更烂。破壁机更佳。
【4】先加一半水是因为粘稠的糊状比液体更容易搅打均匀【给力的破壁机可无视这条直接打】。打完视你喜欢的稠度和口味加入另一半热水和糖，再稍稍打两下搅匀即可。

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