冬瓜老鸭汤怎么做

冬瓜 · 发表于昨天 12:07

1、鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入。
2、将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出；
3、在锅中加入适量的油，下入姜和大葱煸炒。
4、煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒。
5、鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞，红枣，黄芪。
6、大火煮开后文火煮上三十分钟。
7、待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块。
8、再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味。
9、煮好的冬瓜块层半透明状，而鸭子汤味道鲜美。

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