橙香磅蛋糕的做法

蛋糕 · 发表于 3 小时前

1、准备工作：黄油室温软化，鸡蛋从冰箱里拿出回温，橙子也要恢复室温。
2、刨取橙子外皮有颜色的部分，完成后加入细砂糖中，用手指搓揉搅拌，使橙香散发出来。
3、将橙子切半，用手挤压出橙汁，混合粉类，过筛备用。
4、将室温软化后的黄油放至小黄的量杯里，搅拌十下左右即可打至顺滑松发。
5、分次加入橙皮砂糖，搅拌至黄油体积变大且颜色泛白。
6、将打散后的鸡蛋分四次加入6中，每次都与黄油糊彻底融合后再加入下一次，再移入盆中，加入一半鲜橙汁，搅拌均匀。
7、加入一半粉类，加入剩下一半鲜橙汁，加入剩下一半粉类，翻拌均匀。
8、将面糊倒入模具中，放入170度预热好的烤箱。我烤了60分钟，这个时间有点长了，下次可缩短至40-45分钟。
9、表面筛防潮糖粉装饰。

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