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扒的菜式由底菜和面菜两部份组成，底菜是副料，而面菜则是主料。

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发表于 2025-8-6 14:09:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

扒的菜式由底菜和面菜两部份组成，底菜是副料，而面菜则是主料。
1、正确
2、错误

试卷库, 技能鉴定, 食品类, 餐饮服务人员, 中式烹调师

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发表于 2025-8-6 15:22:48 | 显示全部楼层

正确答案：错误
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