蚝油生菜怎样做好吃又简单

黑夜品鉴师? · 发表于 2025-7-25 21:25:33

蚝油生菜怎样做好吃又简单

黑板前的萌妹纸 · 发表于 2025-7-25 22:14:13

蚝油生菜是一道简单又美味的菜肴，下面是制作方法：
材料：
- 生菜
- 蚝油
- 大蒜（切碎）
- 葱花（切碎）
- 酱油
- 盐
- 白胡椒粉
- 食用油
步骤：
1. 准备好所需的材料，生菜洗净备用。
2. 将锅加热，倒入适量的食用油。
3. 加入切碎的大蒜和葱花，小火炒香。
4. 加入适量的蚝油，翻炒均匀。
5. 接着加入一小勺酱油，搅拌均匀。
6. 把生菜放入锅中，快速翻炒，使其均匀受热。
7. 加入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
8. 炒至生菜变软，但仍然保持一定的脆度即可。
9. 关火，装盘，即可享用。

三千 · 发表于 2025-7-25 23:03:28

蚝油生菜正宗做法如下：
1、一头大蒜去皮，其中的一半切成不规则蒜瓣炝锅备用。
2、剩余的一半大蒜切蒜末，按照上述清单中的比例加入蚝油、生抽、鸡精、白糖、盐打成碗汁备用。
3、生菜过一遍热水断生，焯水时锅中加少量食用油和盐有助于保持青菜的翠绿。
4、焯好的生菜装盘备用。
5、起锅烧油，先下入第一步切好的蒜瓣炝锅，再烹入碗汁用热油把酱汁的香味激发出来。
6、把烹好的汁均匀的浇在生菜上，并淋上一勺香油增香。

Ramance. · 发表于 2025-7-26 00:18:13

生菜是我们生活中特别常见的蔬菜之一，生菜之所以叫生菜，是因为它的口感脆嫩，生着吃也非常好吃。生菜除了生吃，其他做法也不少，比如说凉拌、涮锅、清炒等等，今天我为大家分享一款生菜最经典的做法“蚝油生菜”，说到这道菜肯定很多人都不会陌生，那么这道菜到底怎么做才好吃呢？
【蚝油生菜】
食材用料：生菜球一棵、蚝油两勺、糖一勺、盐一勺、原汁酱油一勺、淀粉5克、水两勺、蒜瓣三个、熟的白芝麻5克
制作过程：
1、首先我们先将所需的食材及调味品全部都准备好，这样更方便在操作中使用，如图所示。2、将生菜球清洗干净，将其扒成一片片的生菜叶，同时将蒜瓣切成蒜末待用，如图所示。3、接下来制作调味品：将蚝油 1小勺子2勺、原汁酱油1勺子、糖1小勺子、水2勺子、盐1小勺子全部混合在一起，将其搅拌均匀即可，如图所示。4、同时将水淀粉制作好：非常的简单，将淀粉5克加入水2勺子，混合搅拌均匀即可，如图所示。5、锅中倒入水，水量可以没过生菜的量，将锅中的水烧开后，滴入几滴食用油及倒入一点盐，将生菜放入热水中焯二三十秒即可，生菜本身就是生吃都可以，所以一定不要焯时间久，那样就会太烂，影响成品的鲜脆口感。6、将焯好的生菜捞出来，先控一下水分待用，如图所示。7、炒锅另外倒入适量底油加热后，放入前面我们切好的蒜末，这里蒜末我们先放入一半的用量即可，将其翻炒爆香，如图所示。8、继续放入前面我们控一下水份焯好的生菜叶，进行翻炒，如图所示。9、接着再将制作好的调味品倒入锅中，如图所示。10、同样将倒入的生菜叶同调味汁混合翻炒均匀，如图所示。11、继续将前面制作好的水淀粉倒入锅中，如图所示。12、将汤汁收一下后，将剩下的另一半蒜末继续倒入，如图所示。13、将其翻炒几下，翻炒均匀即可，如图所示。14、最后可以出锅喽，装盘后撒上适量的白芝麻增香也做装饰哟，如图所示。15、这样一道操作非常简单的蚝油生菜就制作口感非常鲜脆，入味深，非常的下饭哈。[小贴士]：
1、焯生菜时，水烧开后，先在锅中滴入几滴食用油和放入适量盐，其作用主要是为了可以让生菜的叶子颜色保持脆绿。
2、淀粉大家可以根据自己平时饮用习惯或者家里现有的食材，玉米淀粉、小麦淀粉等都可以，因为用量非常少，所以不用介意具体要用哪一种淀粉。
3、切好的蒜末分两部分放，是为了让其蒜香味更浓郁一些的作用。

阿猪哥 · 发表于 2025-7-26 00:42:48

生菜也是我们生活中常吃的一种蔬菜，生菜的做法也是有很多种的，酸菜的做法相对来说也是比较简单的，平时我们吃生菜的时候，也可以直接生吃的，因为生菜它口感也是非常的好，所以我们平时也会在家里面用生菜去包一些烧烤的肉吃，这样吃起来也是非常的美味。一、首先做好有生菜也是要以嫩生菜为主料。
我们在制作好有生菜的时候，首先要准备一些鲜嫩的生菜，然后将它清洗干净，将它的水分沥干。
二、再准备一些大蒜蓉。
首先第二步我们就是起锅烧油，然后放入一些蒜蓉，将它给炒香，然后再放入一些耗油，再放入一些生抽，然后将它给盛出来。
三、第三步，再起锅烧油。
首先我们在起锅烧油，将准备好的生菜放到锅里面，然后再将自己准备好的蒜蓉，蚝油再倒进去翻炒两下就可以出锅了，这样做出来的耗油生菜，非常的美味好吃。我们在做耗油生菜的时候，也是可以将生菜焯一遍水，这样焯过水的生菜，它的叶子也是更加的鲜绿，看起来也是非常的好吃，我们每个人对炒菜的方法也都是不一样的，所以我们也是可以按照自己的方法去炒菜，我们要想炒出来更好吃的生菜，也是要掌握它的技巧的。我们在炒生菜的时候，也可以在生菜里面加一点白糖，这样也可以提现，最后再淋一点水淀粉勾芡，这样可以让生菜看起来更加的好看，生菜的做法也是有好几种的，所以平时我们也是可以用比较简单的方法去做，因为这样也是不需要太麻烦，而且做出来味道也是非常好的，平时我们也是可以用生菜做汤的，生菜做汤也是非常不错的。

孜然口味虾 · 发表于 2025-7-26 00:51:54

蚝油生菜正宗做法如下：
1、一头大蒜去皮，其中的一半切成不规则蒜瓣炝锅备用。
2、剩余的一半大蒜切蒜末，按照上述清单中的比例加入蚝油、生抽、鸡精、白糖、盐打成碗汁备用。
3、生菜过一遍热水断生，焯水时锅中加少量食用油和盐有助于保持青菜的翠绿。
4、焯好的生菜装盘备用。
5、起锅烧油，先下入第一步切好的蒜瓣炝锅，再烹入碗汁用热油把酱汁的香味激发出来。
6、把烹好的汁均匀的浇在生菜上，并淋上一勺香油增香。

黑板前的萌妹纸 · 发表于 2025-7-26 01:35:44

原料：生菜1棵、大蒜4瓣、小米辣4个、花生油适量、生抽半勺、蚝油1勺。
1、准备食材，把生菜洗干净。2、准备开水，烧开，加入生菜和一勺油。3、煮20秒左右，变颜色就可以捞出。4、蒜、小米辣切末。5、准备料汁、一勺蚝油、半勺生抽、加少许清水。6、起锅烧油，把蒜末小米辣炒香。7、加入调好的酱汁，烧开。8、把生菜摆好在盘子里，浇上酱汁就好了。

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