为什么鲜榨橙汁都偏酸？

橙汁 · 发表于前天 11:04

平时吃新鲜的脐橙都不怎么觉得酸，但是把脐橙榨成汁，冰糖什么的都不放，喝起来为什么就会觉得更酸呢？谁能帮我回答这个问题啊？？急急急

唱给谁 · 发表于前天 11:26

1、平时我们吃的脐橙都是离树后好几天才吃的，所以，留了几天脐橙肯定会更甜的，而一般我们选择榨橙汁的脐橙肯定是比较新鲜的，所以这也是一个原因。
2、当我们榨汁的时候，脐橙本身与空气接触，一定会有一定的氧化过程的，所以也会比脐橙本身有偏味。
赣州不是现在有一家叫“中橙股份”的企业吗？专门做那种100%鲜榨橙汁的，味道都还蛮好，还100%鲜榨的，若自己家里不愿意榨橙汁，可以去买那个试试！

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