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泡打粉和小苏打的区别

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发表于昨天 18:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

1、小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，化学式为NaHCO3，是一种细小的白色晶体，家庭时经常用来当发酵粉做馒头。
2、小苏打是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一，在医疗上，小苏达是治疗胃酸过多的一种药剂。
3、泡打粉又称速发粉，或泡大粉，或蛋糕发粉，简称BP，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。

发粉, 发酵粉, 小苏打

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泡打粉和小苏打的区别

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