好吃的凉拌菜做法大全

之若素 · 发表于 2026-1-21 16:12:15

凉拌菜是夏季餐桌上的热门佳肴，凉爽开胃，清爽解暑。下面就为大家介绍一些好吃的凉拌菜做法。
第一道是凉拌黄瓜。将黄瓜去皮切成薄片，加入适量盐和白糖搅拌均匀，腌制5分钟后拿出，再加入葱花、蒜末、辣椒油和醋拌匀即可。这道菜清爽爽口，非常适合夏日食用。
第二道是凉拌豆腐。将豆腐切成小块，放入沸水中焯烫1分钟，捞出沥干水分。加入葱末、姜末、蒜末、酱油、花椒油、香醋、白糖和少量盐拌匀即可。这道菜味道鲜美，口感丰富。
第三道是凉拌莴笋。将莴笋去皮切成片后焯水，过冷水后沥干水分。加入蒜末、辣椒油、芝麻油、醋、盐和白糖拌匀即可。这道菜清爽爽口，营养丰富。
第四道是凉拌海带丝。将海带丝焯水后用冷水冲洗，沥干水分后加入蒜末、芝麻、葱花、香油、醋、盐和糖拌匀即可。这道菜口感脆嫩，味道鲜美，是一道美味健康的凉菜。
总之，凉拌菜做法简单，口味多样，适合各种口味喜好，为夏季美食提供了丰富选择。

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