酚与醇的区别

苦恋伊。 · 发表于昨天 16:21

醇是有机化合物的一大类，是脂肪烃、脂环烃或芳香烃侧链中的氢原子被羟基取代而成的化合物。在化学中，醇是任何有机化合物，其中羟基官能团【-OH】被绑定到一个饱和碳原子。通常意义上泛指的醇，是指羟基与一个脂肪族烃基相连而成的化合物。羟基与苯环相连，则由于化学性质与普通的醇有所不同而分类为酚。羟基与sp2杂化的双键碳原子相连，属烯醇类，该类化合物由于会互变异构为醛【只有乙烯醇能变乙醛】或酮，因此大多无法稳定存在。
在有机化学中，酚类化合物【英语：phenol】是一类通式为ArOH，结构为芳烃环上的氢被羟基【—OH】取代的一类芳香族化合物。酚类化合物中最简单的酚为苯酚【C6H5OH，亦称石炭酸】。
虽然结构与醇类似，但酚的性质相对独特而与醇不属同类化合物，这主要因为酚羟基连接于不饱和碳原子上。由于酚类的芳香环紧密的与羟基氧原子结合，而相对使羟基的氧原子与氢原子之间的化学键不是那么牢固，因此酚比起醇类化合物具有更强的酸性。酚上的羟基酸性通常间于脂肪醇与羧酸之间【它们的pKa通常在10-12之间】。
扩展资料酚与普通的醇不同，由于受到芳香环的影响，酚上的羟基【酚羟基】有弱酸性，酸性比醇羟基强。主要原因取自于非定域化【共振态】的存在,导致醇类与它的pKa值有段落差。
酚易被氧化。
醇的合成方法：取代反应
一级卤代烃与NaOH水溶液或KOH水溶液反应，可通过亲核取代反应制备伯醇。二级或三级卤代烃由于会发生副反应：消除反应而得不到相应的仲醇或叔醇，只能获得消除产物：烯烃。格氏试剂与羰基化合物发生亲核加成反应，可制备二级或者三级醇。其他的相关反应如：Barbier反应和Nozaki–Hiyama–Kishi反应。：】
还原反应
醇可通过羰基化合物【如：醛或酮】与氢化物【如：硼氢化钠或四氢锂铝】还原后，经酸后处理获得。还有一种还原反应可通过异丙烯醇铝还原醛酮以制备醇，即Meerwein–Ponndorf–Verley还原反应。Noyori不对称氢化则是针对β-酮酯以制备不对称的醇分子。

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