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洋葱的辣味来自哪里

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辣味

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发表于 昨天 20:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
洋葱的辣味来自洋葱细胞的液泡中，液泡中含有各类物质，有生物碱、水分、有机硫化合物等，有机硫化合物是主要的辣味物质。
洋葱【学名：Alliumcepa】，别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。
洋葱, 液泡, 辣味

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