干鲍鱼怎么保存

鲍鱼 · 发表于前天 18:51

1、干鲍鱼的保存方法有：常温贮存、低温冷藏、塑料袋气调贮藏、辐射贮藏及真空、充氮贮藏等。
2、常温气调贮存。将达到一定干度的干鲍鱼，定量【10－15kg】装入0．25mm厚的塑料袋中，置于筐或箱内在常温下贮存。靠塑料薄膜袋的隔气、防潮功能抑制霉菌繁殖和蛀虫的危害。
3、低温贮存。将已烘干的干鲍鱼【一般含水量在 30％以下】以塑料袋包装后，在果面上放一张吸潮纸，定量置于周转箱或标准纸箱中，贮于温度为0℃至－8℃以下的冷库中。
4、真空或充氮处理贮存。采用真空绝氧或充氮降氧的方法，达到贮果目的。先将干鲍鱼用隔气专用塑料薄膜包装后，抽真空至薄膜紧贴干果，或在此间进行充氮处理，然后置于常温或低温下保存。

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

干鲍鱼怎么保存

相关帖子

浏览过的版块