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干鲍鱼怎么做

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鲍鱼

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发表于 昨天 18:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
1、食材：5克的胡椒粉、葱、姜，10ML的油、料酒，200克的鲍鱼，20克的蒸鱼豉油。
2、鲍鱼撕掉内脏和嘴部，刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液，清洗干净待用。在其表面上划菱形花刀，用10ML料酒、5克姜丝、5克胡椒粉抓匀，腌制。
3、葱白切细丝，蒸鱼豉油和清水按1：1的比例兑好，微波炉加热40秒，烧开水到完全沸腾，放入鲍鱼，大火蒸至3分钟，关火出锅。
鲍鱼, 料酒, 胡椒粉

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