正宗的牛肉面做法和配方

牛肉面 · 发表于昨天 10:21

1、主料：面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g
2、步骤：
【1】准备好食材。
【2】鸡毛菜洗净，小番茄洗净。
【3】竹笋去壳，洗净切丝。
【4】把笋丝放入开水焯3分钟捞出。
【5】锅里油热，下笋丝，加料酒煸炒至发黄。
【6】放入熟的肉丝。
【7】加糖，先抽，煸炒3分钟，加些盐，辣椒酱，鸡精煸匀，撒些葱花盛出待用。
【8】把鸡毛菜用开水焯熟，捞出待用。
【9】面条放开水煮熟。
【10】把面条捞入大碗。
【11】码上小番茄，牛肉，鸡毛菜，笋丝炒肉。
【12】撒上熟芝麻，撒些蒜末，淋上辣油，搅拌好即可食用。

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正宗的牛肉面做法和配方

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