南瓜贝果的做法

南瓜 · 发表于昨天 14:59

1、食材：南瓜泥160g、水55-65g、高筋面粉260g、全麦面粉60g、盐3g、酵母3g、黄油20g、糖50g、水1000g。
2、除了黄油，将所有材料放入面包桶揉成团，然后放入黄油揉成光滑的面团。
3、将面团分割成小面团揉圆松弛10分钟。
4、取一个小面团压扁，中间戳个洞。
5、围城圆边捏起，团成圆。
6、放入烤箱发酵30分钟左右。
7、将糖加入1000g水煮开，然后放入贝果，两面各煎30秒捞出。
8、放入烤箱中层用200度烤20分钟即可，南瓜贝果就做好了。

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