方包片家常做法

家常 · 发表于昨天 11:48

1、把所有材料【除牛油】都放在搅拌机搅拌，搅到面团差不多的时候再放入牛油，然后搅拌到面团表面光滑即可，然后分小面团，一个小面团180g。
2、用擀面杖擀开皮，然后卷起来。
3、像这样放入方包模型里。
4、一条方包一共八个小面团。
5、用手按按四边周围，中间也要用力按平，以免烤出来的面包里面有点空心。
6、然后用盖子盖住，等面团发酵。
7、发酵到九分满即可，不能太满也不能发酵一半，就可以放入烤箱烤了，155度， 30分钟。
8、把方包从边缘轻轻画一刀，再把中间的面包往下压，让它形成一个凹槽。下刀的时候不要划到底！
9、我喜欢先放番茄再加蛋。
10、最后放火腿肠。
11、烤箱提前预热，把方包片放烤箱烤10～20分钟左右，每个人的烤箱不一样，所以大家时间上要慢慢掌握。
12、最后涂上沙拉酱，不必花买芝士的钱，没那必要！沙拉酱也是挺好搭配的！

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