花菇油菜蕈泡菜怎么做

泡菜 · 发表于昨天 11:24

1、主料：
油菜花 4两珍珠菇 1/2杯玉蕈【鸿禧菇】 1/2杯小草菇 1/3杯。
2、配料：
盐 2小匙味醂 2大匙香油 1/3大匙。
3、做法：
【1】将材料洗净，分别沥干备用。
【2】热水中加少许盐【份量外】，将所有材料入锅川烫约10秒钟，捞起冲凉后沥干水份备用。
【3】将上述材料与所有调味料一起拌匀置于容器中，加盖冷藏腌渍约半天以上即可食用，冷藏约可保存10天。
若买不到新鲜珍珠菇，可至超市购买真空袋装或罐装珍珠菇，以热水冲洗掉黏液即可。

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