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竹鼠的做法大全怎么做

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发表于 昨天 11:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
做法：将竹鼠切成块，加入姜、酒、盐腌渍半小时，下锅，加入冬笋、黄豆，大火煮沸后，改为小火炖2小时上桌时，菜面撒上葱即可食用。生焖竹鼠做法：将竹鼠切成块，加入姜、酒、盐腌渍半小时后，放人铁锅用花生油爆炒至冒白烟，加入醋100毫升、清水500毫升【盖过肉面】、竹枝一小节，大火煮沸后，小火焖至水干。再加入另一半水、醋和酱油、腐乳、糖，焖干，加入花生油和蒜苗爆炒，菜面撒上葱即可食用。
切成, 半小时, 大火

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