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风干腊鱼制作方法

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发表于昨天 13:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

1、将买回来的鱼肉洗净。
2、将每条鱼肉尽量切薄。
3、鱼肉加入生抽腌制。
4、鱼肉加入盐腌制。
5、将准备晾晒的的鱼肉加入老抽抓匀。
6、将腌制好的鱼肉直接挂在擦净的竹竿上晾晒。
7、晾晒了一天的鱼肉表面干了。
8、晾晒了一星期的鱼肉，会出现滴油现象。
9、将晾晒好的鱼干密封保存好即可。

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