如何做家常桂花糕

家常 · 发表于昨天 12:52

1、首先将糯米粉250克，面粉150克，白砂糖90克，糖桂花适量混合在一起，慢慢注入适量清水，搅拌均匀至面糊粘稠，挂而不断。
2、上笼蒸一刻钟。
3、趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至面皮光滑，糕体细腻为止。
4、将糕体装入合适的容器，定形后，表面抹上植物油，切成方块即可。

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