珍珠奶茶的珍珠怎么煮好放冰箱里，一天后珍珠会变硬掉？

花雨黯。 · 发表于昨天 14:30

珍珠煮过后应该放在冰箱里保存，因为这样煮过的珍珠才可以保存得更久些。
拌奶茶最好是用热水把珍珠加热【因为冷藏过的珍珠会变得很硬】再用冷水冲开【这样珍珠才不会粘在一起】最后再加入花奶和糖摇匀，一杯好喝的珍珠奶茶就做好了

小情绪。 · 发表于昨天 14:57

这很正常的因为珍珠材料中有淀粉，比较容易回生。
珍珠煮过后应该放在冰箱里保存，因为这样煮过的珍珠才可以保存得更久些。
冰箱里保存以后的珍珠使用时注意：
1、拌奶茶最好是用热水把珍珠加热【因为冷藏过的珍珠会变得很硬】。
2、再用冷水冲开【这样珍珠才不会粘在一起】。
3、最后再加入花奶和糖摇匀即可。
扩展资料：
珍珠奶茶使用的“珍珠”，是由地瓜粉【南方说法，即淀粉】制作而成的粉圆，而粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。
奶茶的基底通常使用红茶，但也有店家提供使用绿茶的珍珠奶茶【称为珍珠绿奶或珍珠奶绿】。
也有许多店家以咖啡冻、豆花、布丁、仙草、等类似口感的食物添加进奶茶里，让客人自由选择以增加口感。

留君醉 · 发表于昨天 16:20

这很正常的因为珍珠是用淀粉和其他东西做的，比较容易回生，所以一般来说都是用多少煮多少的谢谢，你要是放进冰箱后还想吃的话最好是再煮一边，或者就是用开水再泡一遍为好。不过口感肯定是不太好的！

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珍珠奶茶的珍珠怎么煮好放冰箱里，一天后珍珠会变硬掉？

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