干挂面怎么做蒸面条

挂面 · 发表于昨天 14:34

1、锅中加水，将挂面平铺在篦子上。
2、往挂面上抹少许植物油。蒸2分钟，在表面喷一些水【喷水可以避免挂面太干，有了一层油的包裹，喷过水的挂面也不会粘连在一起】。
3、蒸面条的时候来准备菜：大肉切丝【宽度随自己喜欢】，蒜薹去头切段儿，辣椒切段儿。
4、炒锅中加适量大油【没有大油也可以用植物油代替】，放葱姜爆锅，放入肉丝，加盐、酱油翻炒。
5、放入蒜薹等青菜继续翻炒，加入适量水。此时可以调整咸淡。因为要拌面条，所以要比平时炒菜多放些盐。菜快熟时加入辣椒丝。炒好的菜要有一定的汤汁。
6、这时，面条也蒸好了，关火。将面条放到菜锅内搅拌均匀。

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

干挂面怎么做蒸面条

相关帖子

浏览过的版块