怎么做糯米油条

油条 · 发表于昨天 14:44

1、准备材料：100g糯米粉、200g面粉、鸡蛋1个、酵母粉3g，盐、牛奶适量。
2、首先将准备好的糯米粉、面团倒入到一个大碗中，在面粉中打入一个鸡蛋，加入发酵粉、盐，然后倒入适量的牛奶。
3、开始和面，把面粉揉成面团，中途可以加入适量的水防止面团干结。揉好面团后醒面1小时，记得用保鲜膜盖好。
4、面团发酵好后擀成长方形，并且切成宽度适宜的片条，中间有刀背压出一条梗，然后把面片扭成螺旋状，涂抹少许的油，盖上保鲜膜再次醒面10分钟。
5、锅中加入豆油，六成热放入油条中，中火炸至两面金黄即可，然后装入盘中。

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