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炖面茄子怎么做好吃

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发表于昨天 12:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

1、炖面茄子要做的香，可以先把茄子事先炒香。
2、把茄子切成块后在清水中浸泡15分钟左右备用。这样可以防止茄子在炒的时候吸油，导致口感油腻，茄子肉生硬。
3、把葱姜蒜切好后放入锅中爆香后加入茄子一起翻炒。
4、加入调味料以及面和清水一起炖煮即可。

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