如何做糕点简单又好吃

糕点 · 发表于昨天 11:57

1、食材：
奥利奥饼干碎500g、吉利丁片10g、鸡蛋3个、淡奶油150g、糖30g、盐3g、果蓉20g、水果50g。
2、方法：
【1】将奥利奥饼干碎彻底压碎，平铺放置在蛋糕模具里，按压成实心。
【2】吉利丁片放入加满冰块的冰水中泡制5分钟。
【3】奶油、糖、鸡蛋白、盐打发成蛋糕奶油，拉扯时有倒钩形状，且不会掉落即可。
【4】果蓉和牛奶加热，加入吉利丁片小火加热融合，分多次倒入打发好的奶油中，搅拌均匀。
【5】将奶油倒入蛋糕模具中，一层饼干碎一层奶油，各分三层。
【6】用水果稍微装饰，冷冻3小时即可，类似布丁口味的蛋糕就可以开吃了。

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