排骨汤怎么做的浓稠

怎么做 · 发表于昨天 11:42

1、准备食材：排骨一支、面粉、胡椒粉、葱花、生姜片、食盐、香菜、红枣各适量。
2、先将排骨剁成小块，然后再清洗排骨上的血水，在清洗排骨的时候，我们可以加一些面粉，用手反复的揉搓几遍，让排骨上脏的附着物全部清洗干净。
3、然后再将用面粉揉搓过的排骨放入清水中，浸泡半个小时之后捞出，将残留的面粉清洗干净，放在一旁备用。
4、在锅中倒入适量的凉水，加入葱花和切好的生姜片，撒一些胡椒粉，量不要太多，然后将排骨放入锅中，大火煮开。
5、我们在熬汤的时候不需要加酱油、食用油，这样炖出来的排骨汤味道才会最纯正。
6、等到大火煮开之后，要用勺将汤面上的浮沫舀出来，然后将大火转成小火慢慢熬，半个小时以后加入红枣，继续小火慢熬一到两个小时。
7、根据个人爱好看最后需不需要撒一些香菜在排骨汤中，汤汁奶白的排骨汤我们就炖好了！

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