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1、选酒:这一步是非常重要的,因为这时选择的酒会影响到竹酒的口感。建议使用谷物酿造的酒，如：米酒、谷物
2、选竹子:不是什么竹子都适合做竹酒的，需要选择。选择健康的新竹，什么是新竹，就是竹子刚长出来，快速生长成竹子的时候。大家可以看图。这时候的竹子基本成型了，但竹质是比较的细嫩的，有利于下一步操作。
3、灌酒:把酒先放入消毒吊瓶中，然后把针头插入选好的竹子的竹节中。像打点滴一样的打入即可。
4、取酒:等到竹子成熟了，最好是一年以后再取酒，香气会更加浓，口感会更加的清新。取完的酒立刻可以饮用，也可以密封收藏。 |
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