如何做猪蹄儿更好吃

猪蹄 · 发表于昨天 19:03

1、猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料。
2、猪蹄洗净，老姜、大蒜切片。
3、锅中烧水加些葱和姜片，倒入少许的料酒，水开后放猪蹄飞水，捞出掉浮沫。
4、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。
5、入猪蹄继续翻炒，加老抽、陈醋和适量盐调味，添水没过猪蹄。
6、大火烧开转小火至猪蹄熟烂，大火收汁。

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