万用脆炸粉的配方

万用 · 发表于 8 小时前

1、香酥脆炸粉配比：面粉50克、早籼米粉20克、土豆【红薯】淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克【或沙姜粉、辣椒粉等】、凉水100克等。
2、使用方法：将面欣酥、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中，搅拌溶解均匀后加入色拉油，再次搅拌均匀，静止发酵20分钟即可挂糊。

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