牛杂煲怎么做

怎么做 · 发表于 10 小时前

1、将牛杂下锅炒干水到锅快起焦起锅入盘【开始猛火，水干了用中火，不然后面很快焦了】，洗干净锅，放油再炒香牛杂后加水，【加水标准：加到感觉1斤萝卜放入后水面在萝卜之下，水过多味道就淡了】装入煲里；
2、将纱布包的材料也放进去，开始用猛火煲，开了后调到最小火慢慢焖，3个小时后，加入萝卜，调回猛火，开后调到小火，等萝卜熟了加够盐就OK了；
3、如果当菜吃送饭的话，可勺出部分出来【含汤】，放入锅里加烧烤汁【超市有卖的】，黄糖少许【有糖尿病的人不要加糖】,开后生粉勾芡起锅就OK了。

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