可以用纯牛奶打豆浆吗

可以用 · 发表于昨天 18:33

不可以用纯牛奶打豆浆，因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种物质，需在100度的环境中，经数分钟才能被破坏，否则未经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒。而牛奶若在持续高温中煮沸，则会破坏奶中的蛋白质和维生素，降低牛奶的营养价值，实际上是一种浪费。所以，纯牛奶不能打豆浆。

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