糖是怎么做成的

是怎么 · 发表于昨天 18:23

1、压榨一甘蔗过磅入厂后经破碎成丝条状，进入榨机把糖汁榨出，糖分的抽出率可达96%以上，蔗渣送去锅炉烧，产生的蒸汽用于发电和蒸浓、煮糖等工艺用。糖汁泵去下个工序。
2、澄清蒸发一一糖汁经加热并加入澄清剂【包括石灰浮，磷酸，二氧化硫】，经沉淀过滤得出清计，此时清汁的锤度【专业术语指糖和杂质对比水的浓度】为18 Bx左右，要经蒸发罐蒸浓到65一70 Bx的糖浆才能泵去煮糖。
3、煮糖一一糖浆经过煮制后变成糖膏【糖晶体和未析出的糖分、水、溶于水的杂质的混合物】。
4、分蜜装包一一糖膏经分蜜机筛分，分离出成晶体的糖，这些糖经干燥冷却后装包！送样品化验，合格后入库销售。这就是我们平时吃的糖。

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