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艾团怎么做甜的

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发表于 4 小时前 | 显示全部楼层 |阅读模式

1、将艾苗洗净放入锅中，加清水和碱面用旺火煮烂，捞出晾凉，搓成艾泥。然后慢慢洒入糯米面搋揉和均【边洒边揉，如干亦可加少许清水】，再切成小块面坯，按扁。
2、将芝麻倒入锅中炒熟，晾凉，拌入白糖和熟猪油搅匀，然后放入面坯中，包成团子。
3、将包好的甜艾团入笼用旺火蒸20～30分钟即热。

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