菜板发霉处理的小窍门

小窍门 · 发表于 3 天前

1、在脸盆中加入小苏打或食用碱，这个可以多加一些，消毒效果会更好。接着再加入食盐，食盐也可以多加一点。再加入开水。
2、如果你家里有足够大的容器可以直接将菜板放在里面浸泡10分钟，那如果菜板放不下，就等开水不汤手时再用百洁布来刷洗。
3、由于黄曲霉毒素要在280℃时才能发生裂解，破坏其毒性。所以普通开水是无法去除黄曲霉毒素的，不过在碱性的条件下，黄曲霉毒素会转化成一种可溶于水的物质，而小苏打和食用碱都是碱性的，就可以有效的去除黄曲霉毒素，另外加入食盐可以有效的杀死黄曲霉菌和其它的细菌。
4、刷洗完后不要马上冲洗掉，我们要让它静置10分钟，让碱水和食盐充分的溶解毒素和杀死细菌。10分钟后，我们再用开水冲洗几遍就可以了。

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