批萨的家常做法

家常 · 发表于 7 小时前

1、准备好高筋面粉和低筋面粉啊一个牌子比较容易掌握吸水率，白糖20克
2、酵母4克，盐2克，温水150ml
3、温水高低筋面粉糖盐酵母全部倒进厨师机里慢速搅2分钟，在用三档和面三分钟
4、加入30克橄榄油没有橄榄油可以用玉米油
5、加入后继续小速和面1分钟 5档和面4分钟，五档起劲儿
6、成型不粘手就属于好了然后盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵【我冬天一直把它放在暖气边发酵的】，发酵两倍大后开始做饼皮啦
7、用叉子戳眼儿，披萨酱涂均匀
8、在铺一层马苏里，铺一层腊肉，在铺一层马苏里，铺一层杂菜
9、把虾一个个用厨房纸巾拭干，铺上虾，再铺一层马苏里
10、烤箱预热200度五分钟，出炉即可啦

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