如何做脆皮蛋筒

脆皮 · 发表于昨天 12:12

1、黄油软化，加入所有的白砂糖，将其打到膨胀发白的状态；
2、逐次加入蛋液，搅拌均匀；
3、低筋面粉过筛；
4、加入适量的白芝麻，搅拌均匀；
5、模具洗干净后，刷黄油烤干；
6、用勺子盛入适量的蛋糊，倒在模具的中上部；
7、盖上模具，中小火加热，一分钟后翻面；
8、蛋饼成金黄色时取下；
9、把蛋饼放在一个倒扣的小杯子上，按照个人喜好，捏出形状；
10、最后把蛋饼晾凉定型，即可取下。

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如何做脆皮蛋筒

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