咸蛋粽子怎样做

咸蛋 · 发表于前天 12:26

1、糯米泡3-4小时，豆子花生也是泡一样时间。
2、竹叶用水煮，烫一下，加冷水兑温，用布洗下叶子的上下面，再过一盆冷水洗一次，共两次！
3、糯米加豆子花生红枣伴均匀，加油加盐加糖腌一阵备用。
4、咸蛋蛋白和蛋黄分离，蛋黄切一半！
5、先将两片叶子放掌心，放一勺米，咸蛋放中间，再一勺米盖住咸蛋面，封好馅料，用包粽子的水草绑扎实的绑好的粽，一定要绑实！
6、放进锅里煮熟即可。

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