芝麻面包棒

芝麻 · 发表于前天 12:31

1、主料：高筋粉200克、砂糖15克、酵母3克、清水120克、盐3克、橄榄油20克。
2、辅料：黑白芝麻10克。
3、做法：
【1】面包机里放入除橄榄油和芝麻之外的所有材料，启动一个揉面程序。
【2】取出面团，分次把橄榄油揉进面团里，直到油完全被面团吸收。
【3】多揉一会，揉到面团光滑不沾，加入黑白芝麻揉匀发酵。
【4】发酵到体积变大，用手戳洞不回缩即可。
【5】发酵好的面团排气收圆覆盖松弛20分钟。
【6】擀成长形。
【7】切成大约1cm宽的条状。
【8】用手搓成长条，放上烤盘。
【9】不要2次发酵，烤箱200度预热，12分钟。

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