炸乳扇做法图解

做法 · 发表于 10 小时前

1、把乳扇切成小块备用，形状，大小可依据自己的喜好来随意操作。
2、锅内放入适当菜籽油，油微热的时候放入猪油【油不宜太少，不然乳扇容易吸油，会糊】。
3、在电磁炉上用油炸档位1000进行油炸，一片一片用竹筷子夹着下锅炸【不可一次全部倒入，也不建议一次炸几片，因为太容易糊了】观察乳扇颜色，油温过高可以关火炸，油温冷却了又适当开火加热。
4、摸不透乳扇脾气的建议拿小火做实验。当乳扇跳泡泡，变得微黄的时候起锅沥油【也可不沥油】趁热撒上事先准备好的白糖，美味的玫瑰乳扇就炸好了。

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炸乳扇做法图解

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