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四川米粉的家常做法和配方

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发表于 12 小时前 | 显示全部楼层 |阅读模式
1、主料:粉条300克、绿豆芽200克。
2、辅料:骨汤适量、生抽适量、陈醋适量、红油适量。
3、做法:
【1】红薯粉条放入锅里煮5分钟。
【2】倒掉热水,在凉水里浸泡。
【3】自己发的绿豆芽冲洗一下待用。
【4】锅中放入骨汤烧开,放入泡好的红薯粉条。
【5】烧开后放入绿豆芽。
【6】再次烧开后至豆芽断生,就可以捞出粉条和豆芽。
【7】红薯粉条和豆芽捞在碗里,舀入骨汤。
【8】放适量的生抽。
【9】放陈醋适量。
【10】最后放入调味的红油,拌匀就可以吃。
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