山药抹茶糕怎么做

山药 · 发表于昨天 10:35

1、山药洗净去皮切条上锅蒸熟。
2、蒸熟的山药压泥，加入适量糖粉和蜂蜜搅拌均匀。
3、150g糯米粉、50g大米粉、10g抹茶粉和适量糖粉放入碗中。
4、加入冷水搅拌成粉浆。
5、蒸碗中抹上一层植物油。
6、倒入粉浆入锅中大火蒸8分钟。
7、蒸熟后取出，手上沾点水揉匀。
8、砧板上撒入椰蓉，放上年糕铺上保鲜膜擀匀。
9、擀成薄片，去掉保鲜膜。
10、放上山药泥铺平，轻轻卷起长条。
11、刀上沾点冷水切成小段即可。

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