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松子优劣如何鉴别

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1、看壳色：以壳色浅褐，光亮者质好；壳色深灰或黑褐色，萎暗者质差。
2、看仁色：松仁肉色洁白质好；淡黄色质次；深黄带红，已泛油变质。
3、看牙芯：松仁芽芯色白质好；发青时已开始变质；发黑的已变质。

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