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猪皮冻做出来有腥味怎么回事

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发表于昨天 09:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

1、猪皮冻做出来有腥味是因为猪皮没有洗干净和进行去腥处理。
2、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟；
3、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心；肉皮里面的脂肪一定要刮干净；
4、在煮猪皮冻的时候加入葱姜、八角、桂皮能去腥味。

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