番茄酱面做法窍门

番茄酱 · 发表于昨天 09:35

1、大火，上锅，锅中倒入清水1000ml，烧开，倒入准备好的面条，煮熟，然后用凉的清水将面条洗两遍，备用。
2、锅中烧水，水开放入准备好的6只大虾，去虾线，倒入锅中，煮至大虾弯曲变色，捞出过水，洗干净虾身，然后把皮剥掉，备用。
3、将准备好的小葱切段，姜切片。【放葱姜会让番茄酱更鲜美。】
4、锅中倒入植物油，小火将葱、姜、剥好皮的大虾一起放入锅中翻炒至大虾金黄色。
5、然后放入番茄酱、少许清水翻炒均匀，倒入海鲜酱油、耗油、翻炒均匀。
6、倒入过完水的面条【面条要淋干水分】，翻炒均匀【每根面条都沾有酱汁】，然后继续翻炒至无汤汁即可。
7、出锅，装盘，番茄酱炒面完成！

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