美食菠萝面包制作技巧

菠萝 · 发表于昨天 10:30

1、食材：面包粉150g、白砂糖30g、低筋面粉15g、黄油10g、酵母10g、糖分10g。
2、准备好所有材料！
3、将面包粉，酸奶，盐，糖，酵母，鸡蛋搅拌成柳絮状。
4、揉至扩展阶段，大概20分钟加入黄油继续揉10分钟。发酵至2倍大。
5、准备表面的材料：黄油15克隔水溶化，加入糖粉。
6、加入低粉，搅拌均匀。搅拌成糊状即可。
7、将面糊装入结实的塑料袋中，用牙签弄一个小眼。
8、预热5分钟，上下火180度烤制15分钟即可！

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