风干鱼怎么做

怎么做 · 发表于昨天 10:36

1、用料：
盐400克、八角5个、茴香10克、香叶5片、桂皮1块、花椒20粒、陈皮1片、白寇4个、高度白酒2两。
2、做法：
【1】市场买回来四条草鱼并让鱼贩简单处理一下。
【2】准备好所有调料。
【3】锅里不放油，放盐、这些调料放锅里炒炒出香味，倒出来，放凉。
【4】鱼清洗干净，里外抹上高度酒。
【5】里面黑膜弄干净，多抹白酒。
【6】把刚刚那些盐涂抹到鱼身上，里里外外多涂抹几遍。
【7】涂抹完用保鲜膜包好，腌制5天，每天记得给鱼翻面。
【8】放到通风处晾晒15天。

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

风干鱼怎么做

相关帖子