小米可以打粉吃吗

小米 · 发表于昨天 20:03

可以的。小米磨成粉营养不会流失，磨成粉只是外观形状发生变化，内部营养无流失。
小米炒熟打成粉冲水喝，可以补脾，但作用不是非常显著。
1、小米的营养价值很高，含蛋白质9.2—14.7%，脂肪3.0—4.6%及维生素。
2、小米不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。
3、其茎叶又是牲畜的优等饲料，它含粗蛋白质5-7%，超过一般牧草的含量1.5-2倍，而且纤维素少，质地较柔软，为骡、马所喜食。
4、其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。

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