百合梅酱煎鸡翅怎么做

怎么做 · 发表于昨天 12:27

1、鸡翅中10个、酸梅酱1.5汤匙、百合1个、食盐0.5茶匙、冰糖10克、姜2片、蒜1瓣、生抽1.5汤匙、老抽1.5汤匙、植物油1茶匙、白酒1汤匙、水3汤匙、芝麻油0.5汤匙。
2、做法：鸡翅中洗净，背面割两刀，加入1汤匙白酒和1/2茶匙的盐，拌匀腌1小时去除腥味，蒜去皮切片，姜切片备用。
3、取一小碗，放入生抽1.5汤匙、老抽1.5汤匙、酸梅酱1.5汤匙、芝麻油0.5汤匙、水3汤匙，搅拌均匀成酱汁。
4、锅内放入植物油，中火加热，放入鸡翅、蒜、姜煎至鸡翅两面金黄。加入冰糖10克，炒至糖溶化，再倒入事先调好的酱汁，中火收浓稠，加入百合，继续收汁，至百合稍变透明，汁均匀的裹在鸡翅上就可以了。

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