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红烧牛肉软烂入味的方法

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发表于 10 小时前 | 显示全部楼层 |阅读模式

1、牛腩清洗干净，放入锅中焯水。
2、焯完水的牛腩切成大块备用。
3、姜、蒜切成粒，准备好花椒、辣椒、香料。
4、起锅烧油，放入姜蒜爆出香味。
5、放入牛腩块，依次加入料酒、老抽、冰糖翻炒。
6、加入适量清水小火慢炖。
7、炖煮30分钟左右即可。

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