泡辣椒怎么能放长时间不坏？

窒息感 · 发表于昨天 17:48

诀窍1：泡辣椒最重要的调味品是盐，用盐的分量要足，泡辣椒所用的盐和水的比例为1:4，也就是说用1000克水，至少要用250克盐才行。
　　诀窍2：泡辣椒的盐水中有一样东西必不可少，就是高度白酒【至少53度】，盐水和高度白酒的比例为50:1，也就是说1000克盐水要用20克高度白酒。

狂想曲。 · 发表于昨天 18:46

泡辣椒你前期可以就是泡在水里面，你觉得嗯，泡好了的话你就可以冷冻在冰箱里面，可以放很久，差不多一年是没问题的，但是最好不要放放个好几年。

花雨黯 · 发表于昨天 19:57

一年左右。放太久了，容易腐烂。所以一般三个月左右就要吃掉了。感觉是。

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