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大米泡了一天一夜还能吃吗

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发表于昨天 20:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

吃是可以吃的，但是米里面的营养都流失了。大米经过长时间的泡着，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质【如黄曲霉素等】。

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